フロマージュ・フレ
乳を搾った日から3日かけて出来上がる、水分を1/3まで搾り上げた
フレッシュチーズ。
適度な酸味の中にミルクの甘さ、そして濃厚なコクもあります。
デザートとして、また製菓材料としてご使用ください。
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生産者の顔、
牧場の風景まで
見えるおいしさを。
安心安全から一歩進んで、牧場の魅力を
詰め込んだ製品づくりへ。
地産地消や、食の安全性が求められるようになって久しい今、食べるものに対する生活者の意識は高まっています。
石坂ファームでは、つくるものへの責任として、牛の健康管理、飼料へのこだわりなど、徹底して行っています。
安心安全はあたりまえ。一歩進んで、私たちの牧場の魅力を感じられるような製品づくりをめざしています。
MARS MARSについて
「株式会社マース」は、大手食品商社の「株式会社丸菱」が地域の生産者とともに設立した地域複合アグリビジネス企業です。生産と加工、販売を一体化した農業の6次産業に取り組み、安全と発見をテーマに新しい食の提案を行っています。自然に恵まれた熊本の環境で育まれた農畜産物を活かした加工品を、マースならではの編集力でお届けしています。
商品を発送する際は石坂ファームからではなく、MARSから直接発送致します。
飲むヨーグルト（きび糖入り）
生乳１００％ヨーグルトに国産きび糖を混ぜ合わせ、甘さ控えめに仕上げました。
原料は生乳ときび糖のため、やや色がクリーム色に仕上がり、ノンホモ・無添加で作ったため分離しやすいので、よく振ってお飲みください。
生乳100％ヨーグルト
石坂ファームの生乳100％で仕上げたヨーグルト。
甘味料不使用とは思えないコクと旨みは生乳の良さならでは。
やや爽やかさを感じるスタイルは、生乳100％の証明です。
ＫＵＭＡＭＯＴＯモッツァレラ
新鮮な凝乳に熱湯を注いで練り上げ、「ちぎって」作られたフレッシュチーズ。
「石坂ファーム」のミルキーな甘味が感じられます。そのままで食べるのはもちろん、糸引きが良いので色々な加熱料理にも最適です。
ＫＵＭＡＭＯＴＯリコッタ
再び（RE）煮た（COTTA）の意味通り、ホエー（乳清）と生乳を煮詰めて作られます。
当社リコッタはチーズから作られるホエーに生乳を加えてつくりました。
低脂肪、低カロリーでミルクの甘味があり、そのままデザートに、製菓材料、料理にも幅広くご使用できます。
オレンジラクト（甘夏）
フレッシュチーズに芦北産無農薬甘夏の皮を蜜漬けにし、表面に散りばめたフルーツチーズ。
柑橘系の爽やかさ、蜜漬けの甘さの中に苦さがバランス良く、食べやすさＮｏ.１のチーズ。
のみりんこチーズ
小松酒造‟みりん粕”に漬け込んで熟成させたオリジナルチーズ。
みりんのほのかな香りと甘さに加え、アルコール感を感じられる世界唯一の商品です。
※この商品にはアルコール分（2.0％）が含まれています。
小さなお子様やお酒に弱い方、車の運転をされる方、妊娠中の方はご注意ください。
株式会社マースが運営するショッピングサイト「FARM Q」。豊かな大地からもたらされた生産者の顔が見える素材をもとに、
丁寧につくった食品を販売しています。石坂ファームの生乳を原料にした製品も、こちらのショッピングサイトから購入できます。